La zucca è un ortaggio molto versatile in cucina, che può essere utilizzato per preparare tante pietanze diverse. Tra le varie modalità di cottura, una delle più veloci ed efficaci è quella al microonde. In questo articolo vedremo come cuocere la zucca al microonde in modo perfetto e veloce, senza buccia, ottenendo un risultato croccante o morbido a seconda dei nostri gusti. Vedremo anche come preparare delle gustose chips di zucca al microonde, perfette per uno snack leggero e salutare.
Zucca al microonde: come cuocerla in modo perfetto e veloce
La zucca è un ortaggio molto versatile in cucina, che può essere utilizzato per preparare tante pietanze diverse. Tra le varie modalità di cottura, una delle più veloci ed efficaci è quella al microonde. In questo articolo vedremo come cuocere la zucca al microonde in modo perfetto e veloce, senza buccia, ottenendo un risultato croccante o morbido a seconda dei nostri gusti. Vedremo anche come preparare delle gustose chips di zucca al microonde, perfette per uno snack leggero e salutare.
Vantaggi della cottura della zucca al microonde
La cottura della zucca al microonde ha alcuni vantaggi rispetto alle altre modalità di cottura. In primo luogo, è molto veloce: in pochi minuti si può cuocere la zucca senza dover accendere il forno, risparmiando tempo ed energia. Inoltre, cuocendo al microonde invece che nella pentola o nella pentola a pressione, la zucca mantiene tutti i suoi nutrienti, senza disperderli nell’acqua.
Come cuocere la zucca al microonde
Per cuocere la zucca al microonde, abbiamo due opzioni: cuocerla intera o a pezzi.
Per cuocere la zucca intera al microonde, dobbiamo fare alcuni tagli superficiali sulla buccia con un coltello. Questi tagli permetteranno all’umidità di fuoriuscire durante la cottura, evitando che la zucca esploda. Poi mettiamo la zucca intera su un piatto adatto al microonde e cuociamo per circa 10-15 minuti a massima potenza. Il tempo di cottura varia in base alla grandezza della zucca e alla potenza del microonde, per cui è consigliabile controllare la cottura ogni tanto con una forchetta. Quando la zucca è morbida al tatto, è pronta per essere servita.
Cuocere la zucca a pezzi
Per cuocere la zucca a pezzi, dobbiamo tagliarla a cubetti o a fette. Poi mettiamola in un piatto adatto al microonde coprendola con pellicola trasparente. Cuociamo per circa 5-10 minuti a massima potenza, controllando la cottura ogni tanto con una forchetta. Quando la zucca è morbida al tatto, è pronta per essere servita.
Consigli utili
Cottura senza buccia
Se vogliamo cuocere la zucca al microonde senza buccia, dobbiamo tagliarla a metà e togliere i semi e le fibre al suo interno. Poi mettiamo le due metà di zucca a testa in giù su un piatto adatto al microonde e cuociamo per circa 10-15 minuti a massima potenza. Quando la zucca è morbida al tatto, è pronta per essere servita.
Come ottenere una zucca al microonde croccante
Per ottenere una zucca al microonde croccante, dobbiamo tagliarla a fette sottili e metterla a marinare in una miscela di olio, sale e spezie a nostra scelta per circa 10-15 minuti. Poi disponiamo le fette di zucca su un piatto adatto al microonde e cuociamo per circa 5-10 minuti a massima potenza, controllando la cottura ogni tanto con una forchetta. Quando le fette di zucca sono croccanti al tatto sono pronte per essere mangiate come snack super gustosi!
Chips di zucca al microonde
Per preparare delle gustose chips di zucca al microonde, dobbiamo tagliare la zucca a fette sottili e metterle a marinare in una miscela di olio, sale e spezie a nostra scelta per circa 10-15 minuti. Poi disponiamo le fette di zucca su un piatto adatto al microonde e cuociamo per circa 5-10 minuti a massima potenza, controllando la cottura ogni tanto con una forchetta. Quando le chips di zucca sono croccanti al tatto, sono pronte per essere servite come snack leggero e salutare.
Ricette che puoi fare con la zucca cotta al microonde
Crema di zucca al microonde
Ingredienti:
- 500 gr di zucca cotta al microonde
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 ml di panna
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una pentola, soffriggere la cipolla tritata.
- Aggiungere la zucca cotta al microonde tagliata a cub e il brodo vegetale e cuocereuti.
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
- Aggiungere la panna, il sale e il pepe, e mescolare bene.
Risotto alla zucca al microonde
Ingredienti:
- 300 gr di zucca cotta microonde
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 gr di burro
- 50 gr di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata con il burro.
- Aggiungere la zucca cotta al microonde tagliata a cubetti e il riso e tostare per qualche minuto.
- Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, continuando a mescolare fino a quando il riso non sarà cotto al dente.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
- Aggiustare di sale e pepe.
3. Torta di zucca al microonde
Ingredienti:
- 500 gr di zucca cotta al microonde
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di latte
- Zucchero a velo.
Preparazione
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la zucca cotta al microonde schiacciata con una forchetta.
- Aggiungere la farina, il lievito, il latte e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno a microonde ad alta potenza per circa 8-10 minuti o fino a quando la torta non risulterà dorata in superficie.
- Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Credits: Foto di Ulrike Leone da Pixabay
